在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。川藏公路上,有一所叫“昂措”的兵站(藏语“昂措”就是“我们”的意思),当班的是该站副站长钟石和靓仔等几个老兵。一天,川藏兵站部业余演出队小分队一行三人上线演出来到兵站落脚。带队的分队长、排长安琪和钟石再次相见,彼此勾起了对三年前两个人在川藏线邂逅的回忆。 故事在现实时空和回忆时空中来回穿梭,让这两个年轻的军人再次接受了使命、荣誉和梦想的洗礼。 与此同时,军属金凤和玉儿上线探亲也来到了兵站。由于前方塌方,大家临时组成了一个集体,兵站也成为大家的家。安琪等文艺兵惦记着去前方执行演出任务、金凤和玉儿挂念着前方的亲人,钟石和靓仔们则是默默地坚守和履行着自己的神圣使命……他们都属于高原,属于川藏线,属于军队这个温暖的大家庭。 一部关于人的影片,一部关于人的情感与心灵的影片;其次,这才是一部军人的影片,一部关于军队题材的影片。 影片回避了军旅题材中惯常的“军人形...。