该片选取兰州牛肉面作为表现对象,牛肉面不仅仅是地方小吃,而且是兰州城市文化的一个记录标本,是一个活的证明,沉淀了历史的记忆。本片通过留学生吴秋成(音)在德国开一家牛肉面馆的故事线索,从中西方文化差异的比较中探寻牛肉面的历史故事,以及它所蕴含的文化意义。。法国1962年罗伯特·布列松经典名作之一,弗罗朗丝德莱(《夜行列车》)主演,荣获戛纳电影节评委会大奖、人道精神奖。本片是影史上第4部根据圣女贞德传奇改编的影片,是布列松继《越狱者》、《扒手》后,在结构主义及简约风格的特色上最圆熟的作品,圣女贞德的含冤莫辨,透过导演丰富的电影语言说得十分清楚,布列松一向重视电影的声音、影像、语言及结构的功用,本片可以说是体现他这个电影意念的重要作品,他说:“当我制作《圣女贞德的审判》时,我要求我所挑选的女孩一刻也不要想她曾经或可以是贞德,仅此而已”。。