1949年,解放全国已成为历史必然发展趋势,国民党政权开始土崩瓦解,此时,湖南国民党将领程潜,陈明仁两将军在我党的推动下与蒋介石,白崇禧巧妙周旋,摆脱种种阻挠,毅然率部起义,同时我解放军挥戈南下,势如破竹,千军万马直逼武汉,数日后进军湖南,最后解放湖南。。粵菜文化博大精深,隨着時代變遷,不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」,以精湛廚藝,將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味,鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛,遊走國內的順德與潮汕,探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食;又會在香港「行街市」,尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」,鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品,務求讓觀眾「粵食越好味」!。