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20 年前
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四百多年前，辣椒从东南沿海登陆中国，起初被当作观赏植物，而后在贵州被解锁了美食技能，改变着中国人的饮食文化。时至今日，食辣风尚席卷全国，从一种单纯的口味，逐渐演变为一种“火辣”的生活方式，甚至成为文化现象。如果用辣椒的红色来点缀，那么东南西北的美食中都会看到这抹亮丽的色彩。
有的地方奇辣无比，有的地方点到为止；有的人爱之深切，有的人偶尔尝试。关于哪个地方最爱食辣，最能食辣，历来众说纷纭。江湖菜馆第3季将转换视角，前往湘西、昆明、延边、西安、成都等六座热辣鲜香的美食城市，将发言权交给当地人，展示当地的热辣美食，在探索当地食辣基因的过程中，解读一方水土养育出的城市性格。。来自偏远山村的吴协（外号“无鞋”）与奶奶相依为命，他篮球梦的开始源自于奶奶捡破烂时带来的那个破旧篮球。紫凤在直播视频中无意拍到了穿拖鞋灌篮的“无鞋”而爆红网络，她发现财路，想将“无鞋”打造成街头篮球巨星，在半职业球员“花豹”的特训下，“无鞋”的球技突飞猛进，单挑各大街球高手更加让他名声大振！ 然而渐入巅峰的“无鞋”却在与街球帝肖峰的对决中离奇受伤、唯一的亲人奶奶病故，还查出来他患有PSTD创伤性应激综合征！最终，在紫凤、花豹以及发小唐昊的帮助下，“无鞋”克服了心理障碍，重拾信心疯狂训练，后来和花豹、唐昊组成了横扫各大街球劲旅的“无花糖”组合，获得了“魔鲨杯”街球赛冠军！。